在福建诏安，有一种味道，跨越百年，连接着故土与南洋，也连接着梵蒂冈与福建。它就是“黄金兴”——一个始创于清朝道光年间的老字号，以“咸金枣”“梅灵丹”等药食同源产品闻名。百年前，黄金兴随闽南华侨下南洋，传至印尼、新加坡，后又远渡重洋扎根欧洲，甚至被带到梵蒂冈，成为教廷华人信众的乡愁记忆；百年后，它带着华侨的乡愁和丝路记忆，回到故乡诏安，在新时代焕发出新的生机。这不仅是老字号的复兴，更是侨乡文化与药食古艺在“一带一路”上的生动传承。

一、百年回望：黄金兴的起源与丝路足迹

清道光年间（约1820年），福建诏安名医沈举贤创立“黄金兴”商号，取“金玉良药，兴泽四方”之意。他以当地金枣、山楂、陈皮等为原料，结合中医古法，研制出咸金枣、梅灵丹等药膳，专治小儿积食、水土不服。清末民初，诏安人下南洋热潮兴起，黄金兴产品因便于携带且兼具药效，成为华侨远行的“平安符”。后经侨商带至印尼、新加坡，再辗转至欧洲，在意大利和梵蒂冈的华人社区中扎下根来。上世纪50年代，黄金兴在欧洲注册了商标，成为最早进入欧洲市场的中国药食品牌之一。

二、梵蒂冈记忆：教廷中的中国味道

梵蒂冈作为天主教世界的中心，聚集了来自全球的信众和神职人员。上世纪80年代，一位来自福建的华侨神父将黄金兴咸金枣带入梵蒂冈，作为礼物赠予教廷工作人员和各国朝圣者。这种酸甜咸交织的东方味道，很快在梵蒂冈的华人社团中流传开来，甚至成为一些枢机主教下午茶的“秘密佐料”。一位曾在梵蒂冈服务的华人修士回忆：“每当有中国团体来访，我们都会拿出黄金兴，那是最能唤起乡愁的味道。”

三、药食古艺：古法炮制与非遗传承

黄金兴的核心技艺是“药食同源”的古法炮制。以招牌产品“咸金枣”为例，需选用诏安本地晒干的酸梅、金枣，配以砂仁、肉桂、甘草等十余味中药材，经过“九蒸九晒”的繁琐工序：初蒸软化、日晒去涩、药汁浸润、复蒸收香，历时百日方能成品。成品咸中带甜，生津止渴，且具消食化痰之效。2020年，“黄金兴咸金枣制作技艺”被列入福建省非物质文化遗产代表性项目。目前，第四代传承人沈先生仍在诏安坚守古法，并建立传习所，培养年轻学徒。

四、侨乡新生：诏安“黄金兴”复兴之路

2022年，在诏安县侨联的推动下，“黄金兴”正式回归故乡，在诏安设立生产基地和体验馆。老字号不仅恢复了全部传统产品，还创新开发了“黄金兴·侨乡礼”系列，将咸金枣与侨批文化、诏安书画结合，成为文旅伴手礼。2024年，黄金兴与厦门大学药学院合作，用现代科学验证其产品中的黄酮类化合物和多酚含量，为“药食同源”提供学术背书。此外，黄金兴还入选“福建老字号”和“侨乡振兴示范项目”。

五、丝路新篇：从侨批到跨境电商

当年，华侨通过“侨批”（银信合一的家书）将黄金兴的配方和资金寄回诏安；今天，黄金兴通过跨境电商将产品卖回欧洲及梵蒂冈。2024年，黄金兴在阿里巴巴国际站和亚马逊欧洲站上线，首月即售出2万罐咸金枣，复购率达35%。同时，黄金兴与梵蒂冈周边的华人礼品店合作，成为“教廷伴手礼”之一。这条新时代的“数字丝路”，让百年老字号实现了“出口转内销，再转出口”的循环，成为侨乡经济的新增长点。

六、文化体验：黄金兴侨乡文旅融合

诏安县以黄金兴为核心，打造了“药食同源·侨乡记忆”文旅线路。游客可以参观黄金兴非遗工坊，亲手体验咸金枣搓丸；品尝“黄金兴药膳宴”（咸金枣炖鸭、梅灵丹排骨汤）；购买侨批主题文创。2025年清明假期，该线路接待游客超5000人次。此外，黄金兴还与梵蒂冈的华人文化协会合作，推出“咸金枣与意式浓缩咖啡”品鉴会，成为跨文化美食亮点。

七、专家视角：老字号复兴的“黄金兴模式”

福建侨乡文化研究中心专家指出：“黄金兴的成功在于守正创新——守的是古法技艺和药食同源内核，创的是渠道、包装和跨文化表达。它为其他侨乡老字号提供了‘回归+出海’的双循环范本。” 同时，黄金兴的复兴也带动了诏安当地金枣、青梅种植业的标准化和品牌化，形成“公司+合作社+农户”的共富链条。

八、未来展望：让世界尝到“中国味道”

黄金兴的下一个目标是进入欧洲健康食品市场，将咸金枣定位为“功能性零食”，主打天然益生菌和助消化概念。同时，计划在罗马设立“黄金兴文化体验中心”，向欧洲民众展示中医食疗文化。第五代传承人表示：“我们要让黄金兴成为‘舌尖上的丝路’名片，让每一颗咸金枣都讲述中国侨乡的故事，也让梵蒂冈的客人记住这份东方味道。”

常见问题 FAQ · 黄金兴百年老字号

从诏安到南洋，从欧洲再到梵蒂冈，黄金兴的百年历程，恰是一部生动的华侨迁徙史和药食文化传播史。如今，这颗小小的咸金枣，不仅承载着华侨的乡愁，更在“一带一路”和乡村振兴的时代背景下，酝酿出全新的生命力。它是味道，是记忆，更是桥梁——连接着梵蒂冈与福建，连接着过去与未来。

参考资料：福建省非遗中心《黄金兴技艺档案》、诏安县侨联2024年报告、《黄金兴家族口述史》。